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林甸蛋雕是一种黑龙江大庆林甸县的手工艺品。
蛋雕是在飞禽类蛋壳上刻琢成画的一种民间手工艺品，可在飞禽类蛋壳上刻琢成画，融和了绘画与雕刻，以浮雕、阴雕、阳雕、透雕、镂空等雕刻手法体现出各种精美的图案。近几年逐渐兴盛起来。在林甸县，人们通过雕刻鸡蛋或禽蛋来创造出形态各异的艺术作品，展示了极高水平的技艺与灵感。
蛋雕手艺人们巧妙地运用了美术、书法和雕刻等多种技法，精雕细琢出各种细腻的图案，并保持了蛋壳独特的颜色和纹理，使作品更加生动传神，这不仅展示了艺术家们超凡的创作才华，同时也表现了林甸蛋雕这门古老的手工艺在与时俱进的发展中，不断追求新的艺术表现形式。
林甸蛋雕作为一门具有悠久历史的民间手工艺，在近年来逐渐走入人们的视野，受到了越来越多人的喜爱与推崇，这种工艺带给人们的是一种独特的艺术美感和观赏价值，同时也展示了中国传统文化的独特魅力。林甸县蛋雕的兴盛，不仅带动了当地经济的发展，也为林甸县的艺术文化注入了新的活力。
林甸县蛋雕的工艺品种类繁多，其中一种是以鸡蛋为材料，利用雕刀在鸡蛋壳表面雕刻出人物、山水和花鸟等图案，这些雕刻的图案大多以线条勾勒的形式呈现，使艺术作品看起来像是一张美术素描，还有另一种工艺是以鹅蛋或鸵鸟蛋等质地较厚的禽蛋为材料，利用浅浮雕或镂空的手法进行雕刻，这些作品通过运用不同的雕刻技巧，使图案在蛋壳上立体感强烈，艺术效果十分出众。
1、前期准备
准备相关工具并选择一个适合的蛋壳。
选择适合雕刻的好蛋：选择蛋壳应以中年鸡(鸟)生的蛋壳较为适合，因中年鸡生理状况较健全，所生蛋蛋壳厚度较均匀，外表也比较光滑鲜亮。不要选择表面凸出不平滑的蛋。表面光滑、形状类成水滴状者为佳。
2、清空蛋体
在蛋的底部（较圆的那端），画上小圈，然后用刀轻刻，并使用“转蛋不转刀”的密技，将蛋壳刻出一个小洞。打好洞后，再于蛋壳侧面扎个小细孔。接着利用空气对流的原理，将蛋液吹出。
3、清洁风干
将清水置入蛋中约7分满并上下摇晃再将水倒出，重覆数次清洁。使用细小的刷子伸入蛋壳内部做更深入的清洗，否则蛋会发臭，就变成“臭蛋”了。清洗完毕，蛋孔朝下自然阴乾半个月，不可以晒太阳或用烤箱，让蛋壳与蛋膜自然结合后，会变得较坚硬适合雕刻。
4、定标绘图
将蛋置于“定标线器”上，将蛋壳依据设计图稿将等分线，并行线画好，然后将细部图案依固定位置划上。
5、精细雕刻
运用各种不同的工具，依蛋壳上所画的设计图稿钻孔，透雕，切割不周的部位，最后用锯片将活动部份切开来，成形。
6、清理装饰
在切割，雕刻的过程中，常会造成蛋壳表面的的污渍，因此需再度清洗，并将蛋壳内膜用钢刷清理干净。
采取由内向外的加工法，将内部的装饰先行完成，以避免因繁复的装饰过程弄破，外部的装饰依图稿的设计，将各种金线，彩钻，爪链，珠串，金属配件，音乐铃等等，依事先规划的加工程序予以贴定位。