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非遗 江苏无锡黄土塘，西瓜栽培历史久远，所产西瓜品质出色，皮薄，瓤沙，甜度好，是苏南一带夏季本土西瓜的著名品牌，在消费市场上颇受认可和欢迎。黄土塘西瓜甜、汁水多，使它一度成为当地“招牌”。黄土塘西瓜在宋代已普遍种植并名闻无锡县内外，已有数百年历史。黄土塘村系江南水网地区，河渠纵横，水源充足，且土质优良，称为“鳝血土”，其土内速效含钾量高达113PPM，比周边地区土地含钾量高出20—30%，这是黄土塘西瓜种植得天独厚的有利条件。
黄土塘西瓜品种多达20多个，礼品小型瓜有“天使”“安琪儿”等；早熟品种有“早佳”“绿洲”“金凤”等；香瓜类有“丽雪蜜”“鑫甜蜜”等。黄土塘出产的西瓜，皮薄肉厚，汁多味甜，含糖量高达14％左右，并富含多种维生素和硒、铁等微量元素，有健美皮肤、清胃润肠、利尿降压等功效，是盛夏季节上好的解暑佳品，被誉为“水果之王”。
西瓜为盛夏季节水果，味道甘甜，汁水丰盈，清爽解渴，含有人体所需的多种营养成分，被传统医学认为具有生津、除烦、止渴、利尿，解暑热，清肺胃，助消化，促代谢等诸多功能，现代医学研究也表明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，对肾炎和降血压具有一定辅助治疗作用。
黄土塘西瓜的主要特色是:“皮薄、瓤爽、鲜激、甜蜜、多汁”，口感爽、脆、甜、鲜。
无锡境内种植西瓜，据载始于宋代，有可能是北宋末、南宋初大批北民南渡时，将本来生长于北地的西瓜引入了无锡。今天的东湖塘、港下、张泾等地区都是无锡瓜果重要产地，其中尤以东湖塘黄土塘的西瓜最为出名。清代时，在黄土塘瓜类种植已具一定规模。民国时期，黄土塘以出产“白皮、白瓤、白籽”的“三白瓜”曾誉满沪宁一带。国民政府行政院院长孙科就曾指名要吃黄土塘西瓜。
黄土塘西瓜种植技艺，江苏省无锡市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
1953年，黄土塘西瓜在“苏南土特产品交流会”上一举夺冠，2006年黄土塘村注册了“黄土塘村牌”的商标，并获得“无锡市名牌产品”殊荣。
2010年黄土塘西瓜先后被评为无锡市名牌产品、无锡市知名商标，绿色食品A级产品。