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内蒙古优越的自然条件为羊的生长创造了优越的条件，内蒙古的羊肉含有丰富的多种维生素，碳水化合物以及蛋白质等，都是人体必需的营养成分，经常吃羊肉身体的抵抗力会变好，而且还能够预防肿瘤的发生。
内蒙古冬季寒冷，经常吃羊肉的人会不容易怕冷，因为羊肉是热性的食物，可以驱寒。羊肉还有壮阳的效果，肾虚的人经常吃羊肉是可以改善肾脏的血液循环，从而改善肾虚情况。
在敕勒川一代，自古就有养羊的习惯。特别是阴山山区和山后农家牧户曾经家家有成群的羊。因为地理位置特殊，这里的羊被称为后山羊，有山羊，也有绵羊。这些羊常年吃无污染的新鲜草药材，饮无污染的泉水、河水、而且运动量大，肌肉发达，肉质鲜嫩，无膻味。
2、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目的功效，可用于产后贫血、夜盲等症。
3、温补脾胃：羊肉具有温补脾胃的作用，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
4、温补肝肾：羊肉具有温补肝肾的作用，可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
5、补血温经：羊肉中铁、磷等物质含量较高，适于贫血者食用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉滋养气血、补元阳、益气。
敕勒川羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间，香气四溢无膻味。