布列高科尔多瓦橄榄油

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香。橄榄油营养成分比较丰富，具有改善消化功能、预防骨质疏松的功效。

布列高科尔多瓦橄榄油是产自西班牙Cordoba省Almedinilla市, Carcabuey市, Fuente Tojar市 和Priego de Cordoba 市的橄榄油，它的种源为油橄榄树，主要是以Picuda、Hojiblanca 和Picual 三个品种的橄榄树果实为原料榨取的特级初榨橄榄油。

布列高科尔多瓦橄榄油保护区位于绵延起伏的山地，几座山脉横亘其中，最高海拔达1000 米。产地的土壤类型主要有泥灰石、白云灰岩、粘土以及带石灰岩和石膏岩的沙土。橄榄树主要种植在含有大量碳酸钙以及适量有机物、磷、钾、镁、铁和硼的亚粘土、粘土以及沙壤土中。由于受到大陆性气候的影响，年均降雨量各不相同。在东部区域为400 mm；在Priego、Carcabuey和Almedinilla 高地则可达到700 mm。采用合理的栽培、耕作、施肥、修枝以及病虫害防治技术为橄榄树提供了适宜的生长环境，保证了橄榄油的独特品质。