凤凰龙须糖

在大家的印象当中，可能认为龙须糖是新疆的地方特产，其实不然，在凤凰古城亦有很多龙须糖作坊，随着凤凰旅游的兴起与发展，龙须糖也渐渐成了旅游特产之一。龙须酥据传已流传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟有此糖，民间称之为银丝糖，入口极香感到非常特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，由于形如龙须，所以取名为龙须糖，后传入民间，亦叫龙须糖，也称为龙须卷，一直流传至今，是深受人们喜爱的食品。

龙须酥糖原名银丝糖，馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰容，原是民间小吃。话说清朝御厨为雍正选造点心，走遍大江南北找寻各种奇特东西，其中就有银丝糖。一天，当雍正享用满汉全席后，御厨们就现场拉制银丝糖，以供雍正作为甜点享用，因为那银丝的形状像极了龙的胡须，而味道又独特，于是雍正品尝后龙颜大悦，特封银丝糖为龙须糖，至此龙须糖的名气也就大增，而这个名字也就流传至今。