绛县连翘

绛县连翘，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志。

绛县东南高俊，西北平缓，境内海拔在550—750米之间，最高海拔2047米（么里镇垣址坪村），最低481米（南樊镇尧都村），山区面积占67.5%，丘陵、台塬占18%，平川面积占14.5%，素有“七山二岭一分川”之称。为连翘的生长提供了有利的地质条件。绛县连翘：呈长卵形至卵形，稍扁，长1.5—2.5厘米．直径0.5—1.3厘米。表面有不规则的纵皱纹和多数突起的小斑点，两面各有1条明显的纵沟。顶端锐尖，基部有小果梗或已脱落。青翘多不开裂，表面绿褐色，突起的灰白色小斑点较少；质硬；种子多数，黄绿色，细长，一侧有翅。气微香，味苦。

绛县属大陆性季风气候，春季温暖干燥多风；夏季高温，日照充足；秋季凉爽，雨量充沛；冬季寒冷，雨量稀小。年平均气温11.4℃，最冷一月，均温-4℃；最热七月，均温25℃，年均降雨量630毫米。霜冻期十月至次年三月，无霜期190天，完全符合优质连翘的独特生长气候条件。

境内土壤以褐土为主，特点是土层深厚，质地细而均一，颜色为浅黄色到暗黄色，疏松多孔，通透性较好，多属中性微碱性土壤，pH值在8—8.5之间，同时境内还有28平方千米的富硒土壤，全县范围内重金属和其他有害物质不超过国家规定标准，适耕性强，特殊的土壤构造为连翘的生长提供了适宜环境。