固阳羊肉

固阳三件宝，山药莜面大皮袄。莜面在内蒙古以固阳为最，素有“固阳莜麦甲天下”之誉，固阳羊肉更是以口味纯正而著称。 固阳草原羊产于内蒙古自治区包头市大青山北麓的固阳草原，因此而得名。固阳草原羊（蒙古羊分化出来的一个地方品种）固阳羊肉肌肉呈红色，有光泽，坚实，有弹性。外表微干，不沾手。

固阳草原天然草场水草丰美，远离污染，为固阳羊肉的独特品质的形成创造了良好的自然环境。固阳草原羊是蒙古羊分化出来的一个地方品种，其四肢细长健壮，肌肉有光泽，坚实，有弹性，蛋白质含量高。

固阳草原天然草场水草丰美，远离污染，特殊的地理条件，给固阳羊肉的独特品质创造了良好的自然环境。要牧草是以禾本科和菊科占绝对优势，在草群生物产量中的比重分别为39.4%和22.8%。是固阳羊早春提壮、产羔期催乳、秋季抓膘的主要牧草。

固阳县境内的固阳草原地处中温带，又深居内陆腹地，大陆性气候特征显著，属中温带半干旱大陆性气候。冬季寒冷干燥，夏季干旱炎热，寒暑变化强烈，昼夜温差大，雨热同期，日照充足，有效积温多，为优质的高原牧草生长提供了有利的气候。这些河流和湖泊为天然牧草的生长和自然放牧提供了丰富的水资源。

固阳县位于包头市区正北53公里，地处东经109°40′-110°41′，北纬40°02′-42°40′之间。县政府所在地金山镇，东临呼市武川县，北靠包头市达茂旗，西与固阳县兴顺西镇相邻，南与固阳县银号镇毗邻，包头到满都拉口岸公路横穿镇政府所在地，到包头市只需一个小时车程，四通八达的交通给固阳羊肉的外销运输带来了极大的方便，产品远销全国多个省份和城市。 固阳羊肉保护范围为固阳县全境，包括金山镇、西斗铺镇、下湿壕镇、银号镇、怀朔镇、兴顺西镇6个乡镇及锦绣街道办事处、金山工业园区，104个村民委员会，11个居民委员会及986个村民小组，保护规模为130万只，羊肉年产量为3万吨。