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农产品地标 吴忠亚麻籽油油质澄清透明，色泽金黄、气味芳香浓郁；富含脂肪酸、维生素E、硒、粗蛋白等成分，氨基酸种类齐全，含量高达5.16%。
吴忠亚麻籽生产区域地貌大多为黄土高原，鄂尔多斯台地、黄河冲积平原和山地。川区平均海拔1100米，山区海拔在1300—1900米。土壤为以砂土、砂壤土为主，矿物质元素含量达40多种。2017年，宁夏国土厅在吴忠市开展了土壤采样检测，检测结果表明，吴忠市富硒土地达1026平方公里，富硒耕地65万亩，土壤含硒量在0.225—0.5毫克/千克之间，富硒地层厚度达200厘米以上，土壤条件造就吴忠亚麻籽油产品富硒。黄河流经吴忠市28.5公里，年平均径流量325亿立方米，年引黄河水量10多亿立方米，自秦汉就开始引黄河水灌溉，境内沟渠纵横、星罗棋布，灌溉面积180万亩，灌排畅通，旱涝无虞，充足的水源为吴忠亚麻籽生长提供了良好的水利条件。吴忠地区日照充足，昼夜温差20℃，全年日照时数3000小时左右，大于10℃的有效积温3200—3300℃，无霜期180天左右，年太阳辐射总量149千卡/平方厘米，是中国太阳辐射最充足的地区之一，充足的光照和良好的气候为吴忠亚麻籽生长提供了良好的气候条件。
外在特征：吴忠亚麻籽油油质澄清透明，色泽金黄、气味芳香浓郁。
内在品质：吴忠亚麻籽油中富含脂肪酸、维生素E、硒等成分，其中α-亚麻酸含量≧51.0克/100克，亚油酸含量≧15.0克/100克，油酸含量≧17.0克/100克，硬酯酸2.0—6.5克/100克，棕榈酸3.5—8.0克/100克，维生素E含量≧23.0毫克/100克，硒含量2.7—3.5微克/100克。
亚麻籽起源于中东、 地中海沿岸，为一年生草本植物，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚（Mesopotαmiα）。大约在公元前650年，古希腊医药之父—希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入中国内蒙古、宁夏等西北地区，故也称胡麻。
吴忠亚麻籽油有悠久的种植和加工历史，据《吴忠市志》、《盐池县志》、《青铜峡市志》《同心县志》记载，清末民初，吴忠就有油坊12家，亚麻是吴忠主要油料作物。
2017年5月，为了促进亚麻籽产业发展，搭建亚麻籽产业发展平台。中国粮油学会油脂分会和吴忠市人民政府联合举办第二届中国亚麻籽产业发展论坛暨宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究院士工作站揭牌仪式，共同探索宁夏亚麻籽产业未来发展方向。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“吴忠亚麻籽油”实施农产品地理标志登记保护。