四河青萝卜

四河青萝卜是江苏省宿迁市泗洪县特产，四河青萝卜 肉质根圆柱形，腰部微弯，长度20-25cm直径7-9cm，皮薄光滑，色泽深绿，肉色浅绿，生食爽脆味甜，汁多无渣；熟制后肉色翠绿，气味清香，入口鲜爽，回味甜润。

四河地处淮河流域，属于温带季风气候，气候条件优越，四季分明，雨量充沛，光照充足，空气湿润。年均日照总时数2338小时，常年均气温14.1℃，极端高温36℃，极端低温-6℃，无霜期227天，年平均降雨量1100毫米左右，降雨量适中。四河土壤昼夜温差比周边地区大3度以上。四河特有的气候资源及地貌水土资源条件非常适宜萝卜生长，造就四河青萝卜的独特品质。

四河位于泗洪的西南端,四面环水，土壤肥沃，爽水性好，不易出现涝渍灾害，根系发育良好，利于吸收土壤深层养分。独特的地理位置造就了该区域萝卜种植地土壤多以沙淤土为主，保水性能强，土质肥沃，表层腐殖质含量高，平氮、平磷、富钾，土壤中其它矿物质（如硒、铁等）元素含量也较丰富，更有利于四河青萝卜独特内质形成的主要条件。

四河青萝卜地域保护范围包括宿迁市泗洪县四河乡所辖雪一村、雪二村、雪三村、雪四村、雪五村、新淮村、迎淮村、淮建村、淮丰居委会、淮胜村共计10个行政村（居委会）。地理坐标为东经118°04′～118°09′，北纬33°10′～33°13′，保护面积1.42万亩，年产量7万吨。