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农产品地标 辽宁绒山羊产绒量是国内外最高的品种，因其绒毛具有洁白、细、软、暖等优点，所以有“软黄金”之称，被誉为国宝。辽宁绒山羊是世界最优秀的绒山羊品种，是中国农业领域拥有自主知识产权的特殊品种资源，是广大农牧民脱贫致富的主要品种。一直以其产绒量最高、出绒多、绒细度好和绒纤维长等综合品质优秀而居世界白绒山羊之冠；是中国绒山羊品种中产绒量最高的优良品种。该品种具有产绒量高，绒纤维长,粗细度适中，体形壮大,适应性强，遗传性能稳定、改良低产山羊效果显著等特点，产绒居全之首。辽宁绒山羊种用价值极高，尤其对内蒙绒山羊新品系的形成贡献卓著。属绒肉兼用型品种。
辽宁绒山羊原名盖县绒山羊，是辽宁特产的珍贵山羊品种。其产绒性可与世界著名的“普列顿”山羊相比美，被誉为我国的“国宝”主要产于辽宁有盖县、复县、岫岩、庄河等县。绒山羊体质健壮，适应性强，以常年放牧为主。绒山羊惯于产春羔，一般小雪前配种，第二年皮旺，谷雨间产羔。山羊绒主要生长在寒冷的冬天，绒毛的成分为角质蛋白，是极为珍贵的纺织原料，山羊绒制品轻薄精巧，鲜艳保暖，坚固耐磨，松紧自如，市场上很受欢迎。
盖州市是全国“辽宁绒山羊”育种、繁殖基地。盖州绒山羊即为“辽宁绒山羊”。“辽宁绒山羊”是我国著名的绒山羊优质品种，是经各级畜牧专家、科技人员、农牧民精心选育而成的地方优良品种。
辽宁绒山羊皮毛洁白，体质健壮，结构匀称，头较小、额顶有长毛，颌下有髯，公、母羊都有角，公羊角粗大，向两侧螺旋式伸展；母羊角向后上方呈捻曲伸出，颈宽厚，颈肩结合良好，背腰平直，肢蹄结实，短瘦尾，尾尖上翘。绒毛白色，毛绒混生，绒无髓、密而长，自然绒长5.5cm以上。绒细14－18UM。净绒率70％，毛为无髓毛，有髓毛及两型毛三种，有丝光、长而稀、无弯曲。 辽宁绒山羊体大，产绒量高，适应性强、耐粗饲料，遗传性能稳定，绒毛细度适中, 改良各地土种山羊效果显著。
辽宁东部地区农民饲养山羊历史悠久。在沈阳新乐遗址，发现辽沈大地在7000年前就已经有猪、羊饲养。辽宁绒山羊是在辽东地区优越的生态条件下，经过民间长期自群选育形成的地方品种。
1955年11月，绒山羊首先在盖县被官方发现。
1959年，辽宁省农业厅组织全省开展畜禽品种资源调查时，被专家们认定为优良地方品种，时称盖县绒山羊。
1963年，中国农业科学院畜牧科学研究所傅寅生到辽宁考察时，张延龄等陪同到盖县丁屯村进行现场测试，母羊产绒400克，认为如此高产绒量白色山羊世界少见，堪称“国宝”。随后，傅寅生将此情况报告给农业部，引起农业部领导重视。
1964年8月，农业部领导电告辽宁省农业厅：“辽宁要从全国出发，繁育好盖县绒山羊，支援各地”。
1980年，在全国统一的畜禽品种调查中，发现盖县周围的岫岩、凤城、宽甸等地也有类似的绒山羊。与此同时，在农业部支持下，在盖县建立了辽宁省绒山羊种羊场，由辽宁省畜牧局责成省畜牧兽医科学研究所主持，召开了有关县参加的绒山羊育种工作会议，会上将该绒山羊定名为辽宁绒山羊，并由辽宁省畜牧兽医科学研究所主持，组成有盖县、岫岩、凤城、宽甸、瓦房店、庄河、辽阳等县（市）参加的绒山羊育种协作组，按照统一的育种方案，开展联合育种。
1981年，将绒山羊育种正式列入农牧渔业部畜牧科研计划。
1983年，制订了辽宁绒山羊标准（草稿）。
1985年，经国家标准局批准为国家绒山羊标准。
1984年，辽宁省农业厅、省科委受农业部委托组织专家对辽宁绒山羊进行了鉴定，认定辽宁绒山羊为绒用山羊品种，随后列入《中国畜禽品种志》。此后，经过20多年的系统选育，辽宁绒山羊的质量不断提高，产绒量居世界白绒山羊之冠，成为在国内外享有盛誉的优良山羊种群。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“辽宁绒山羊”实施农产品地理标志登记保护。