平坝灰鹅

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平坝灰鹅

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发布:梦里的天空
标签: 禽蛋
属地:平坝安顺贵州

平坝灰鹅,贵州省安顺市平坝区特产。

平坝灰鹅是贵州省地方优良品种,具有遗传性能稳定、觅食力强、生长快、育肥性能高、以草食为主、肉质鲜美细腻等特点,是发展草地畜牧业和无公害食品的优良鹅种。

平坝灰鹅身背面、两翼羽毛为灰色,前胸、腹部羽毛为灰白色或白色;喙短且硬呈黑色;公鹅体形高大,发育匀称,头大脸阔,脖粗有劲;额部肉瘤发达盖于喙上,额下有发达咽袋,呈三角形;母鹅颈细长,身体扁平,羽毛光滑紧密,眼鼓有神,肩宽,尾腹宽大,蛋窝发达。

1、外部感观特征:

平坝灰鹅体型中等、紧凑、优美,颈长呈弓形,全身羽毛呈不同程度的灰色,额顶有一宽窄不等的灰白色毛圈,眼睑淡黄,喙和额瘤黑色,胫、蹼为橘红色或黑色,咽袋呈三角形,外形独具特征。平坝灰鹅肉色红亮,肉质细嫩,味鲜美清香,油而不腻。

2、内在品质指标:

蛋白质18-22(g/100g),钾195-205(mg/100g),胆固醇50-70(mg/100g);氨基酸:谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等16种氨基酸总量16.1-20.6(g/100g);不饱和脂肪酸:α-亚麻酸C18:3n3等不饱和脂肪酸总量60-74.1(g/100g)。

生长发育:平坝灰鹅生长较快,刚出壳的雏鹅平均体重92.5克,30日龄体重达731克。30~90日龄为发育盛期,其消化能力、抗病力和适应性等大为增强,骨骼、肌肉、羽毛迅速生长。尤以30~40日龄生长最快,平均日增重76克。90日龄体重,公鹅3.8公斤,母鹅3.4公斤,分别为成年鹅体重的70.8%和80.9%,最重个体可达5公斤。雏鹅20日龄胎毛由黄变灰白,30日龄尾部、体侧、翼、腹部长毛,50~60日龄头面换好羽毛,60~80日龄背腰羽毛换齐,翅羽开始生长,5月龄后主翼羽长齐。成年公鹅体重4.4~6.2公斤,最高可达8公斤,成年母鹅体重3.4~5公斤,最高为7公斤。

产蛋性能:产蛋旺季集中在10月下旬至11月下旬,每窝产蛋平均11枚,年平均产蛋量33枚,最高达55枚,周岁年产2窝,18~36枚,2~3周岁以上的经产鹅年产蛋3窝,27~44枚,多为隔天产蛋。蛋壳白色,蛋较大,平均重150.7克,最重达178克,蛋形椭圆,蛋型指数1.48。蛋壳厚度0.62毫米,蛋品质好,蛋白粘稠,蛋黄色泽深黄。

产肉性能:在农村散养条件下,半净膛屠宰率,公鹅78.1%,母鹅77.4%,全净膛屠宰率,公鹅67.6%,母鹅67.8%,肥育性能良好,脂肪沉积能力强。用玉米15~20公斤强制育肥20~30日,可增重1.5~3公斤。

繁殖性能:平坝灰鹅性成熟较晚,公鹅需200~270天,母鹅需240~300天,母鹅就巢性较强,下完一窝蛋就赖抱。自然孵化期平均30日,最长32日,受精率达89.7%,孵化率为87.5%,鹅群公、母比例一般为1:4。

据《平坝县志》记载,明洪武十四年(1381年),盘踞西南的元朝梁王把匝刺瓦尔密多次杀害朱元璋的使臣,举兵反叛。朱元璋大怒,派颍川侯傅友德为征南大将军,率30万大军杀奔梁王老巢,一举平定叛军。经过这次事件后,朱元璋意识到维护西南稳定的重要性,命大军就地屯兵。平坝,时称平坝卫,是明征南大军中凤阳籍军队的屯兵之地。原产于皖浙一代的雁鹅被军人及家属带入平坝,经数百年驯化,进化成为平坝灰鹅。

1981年,平坝县做调查报告,定名为平坝灰鹅,平坝县地势平坦,水田大坝多,河流多,平坝灰鹅一直是全省产量最多的地方。

1981年,平坝县灰鹅存栏数为13261只,年饲养量5.3万只。

1982年,平坝县开始进行平坝灰鹅的选育,重点针对平坝灰鹅品种特性进行整理,提高体型外貌和生产性能的整齐度。

2004年,平坝县在中心产区建设平坝灰鹅保护场,占地52亩,存栏种鹅1250羽,其中种母鹅1000羽,种公鹅250羽,有人工孵化室、人工授精室、育雏室及相应的配套设备。在保护区建设有200羽以上保种扩繁场8个,存栏种鹅1962羽,其中种公鹅327羽,种母鹅1635羽。在保护场和保种区除采取制定规划、奖励扶持、设立专项发展资金、目标考核等行政措施外,还采取以下技术措施:在保种区严禁饲养其它鹅种;按标准选留种鹅。

截至2008年,平坝灰鹅存栏量虽逐年递增,但发展缓慢,未形成规模产业。从2008年开始,一个以壮大平坝灰鹅产业,推动特色农业发展和农民增收的规划在全县主产区推开,平坝灰鹅产业发展全面提速。

2009年,平坝县政府要求畜牧兽医局加强对农户的灰鹅养殖技术服务,同时鼓励农民发展灰鹅养殖,只要申报进行灰鹅养殖,可发给一定数量的牧草种。

2010年,平坝县委、县政府下发《关于加快平坝灰鹅产业发展的实施意见》,确定了“十二五”期间平坝灰鹅产业化建设发展规划,并出台了相关政策。

2012年起,平坝县每年安排30万元财政资金和20万元畜牧发展资金作为平坝灰鹅产业发展专项资金,采取以奖代补的形式,对灰鹅保种、疫苗购置、饲草饲料等重要产业环节给予扶持。

截至2013年,平坝县先后投入641万元用于灰鹅原种场、种鹅扩繁场建设及补贴农户引种灰鹅养殖,在灰鹅中心产区建成灰鹅原种场1个、种鹅扩繁场8个,2个保种区及1个年出栏60万羽商品鹅的养殖基地。

1981年,平坝县灰鹅存栏数为13261只,年饲养量5.3万只。

2006年,平坝灰鹅中心产区平坝灰鹅存栏总数达15.68万只。

2013年,平坝灰鹅中心产区建成灰鹅原种场1个、种鹅扩繁场8个,2个保种区及1个年出栏60万羽商品鹅的养殖基地。

2016年,平坝区平坝灰鹅养殖规模为4.5万羽,年产量225吨。

2005年,平坝灰鹅产地获无公害产地认定证书。

2006年,平坝灰鹅产品获国家无公害禽产品认证证书。

2009年6月21日,平坝灰鹅产地获国家工商局批准产地商标注册。

2009年,平坝灰鹅品种遗传基因入选国家品种名录。

2016年11月2日,原中华人民共和国农业部批准对“平坝灰鹅”实施国家农产品地理标志登记保护。

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