十万山牛大力

导航菜单

十万山牛大力

浏览 12942 .喜欢 5206
喜欢一下
国家地理标志国家地理标志
发布:梦里的天空
标签: 牛大力 药材 干货
属地:防城港广西

十万山牛大力是广西防城港特产之一,因其生长于广西防城港市上思县的十万大山深处,所以得名。

十万山牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。牛大力长于深山幽谷之中,气味甘香,性温和,具有壮阳,养肾补虚,强筋活络,平肝、润肺之功效。

据了解防城港市十万山牛大力的种植历史悠久,产品味甘,性平,具有补虚润肺,强筋活络、清肺止咳,清凉解毒的功效;同时味道甘甜清香是养生汤,药膳,食疗的传统原始食材;十万山牛大力药食兼用的理想保健等特点而远近闻名。

1.感官特色:

鲜薯(块根)呈肠状或纺锤状;根皮土黄色或棕黄色,稍粗糙;横切面皮部近白色,内侧具不明显棕色环纹,中间部分近白色;味微甜。等级要求如下:

优等品:最粗处直径3cm以上,长25cm以上。

一级品:最粗处直径1.5 cm~3 cm,长15cm~25 cm。

合格品:最粗处直径1.5 cm以下,长15cm以下。

干薯(块根)呈肠状或纺锤状;根皮深黄色,表皮粗糙;横切面有环纹,中间部分黄白色;味微甜。等级要求如下:

优等品:最粗处直径2.8 cm以上,长23 cm以上。

一级品:最粗处直径1.4 cm~2.8 cm,长14 cm~23 cm。

合格品:最粗处直径1.3 cm以下,长14 cm以下。

2.理化指标(干薯):

水分≤13.0%;蛋白质≥3.0%;维生素B2≥15.0ug/100g;维生素C≥5.0mg/100g;钙≥40.0mg/100g。

上世纪70年代,牛大力开始用于中成药的生产,也被越来越多的食客认同接受,防城港上思县十万大山森林多为原始,大山里的温度、湿度最适合种植中草药。

上思县当地结合山区的自然条件和资源优势,通过政府帮扶,企业帮带的发展模式,培育发展了牛大力等特色中草药,牛大力已经成为十万大山的一张名片。

2017年12月29日,原国家质检总局批准对“十万山牛大力”实施地理标志产品保护。

杜仲猪骨

1、材料:鲜牛大力三 两,杜仲五钱,西施骨一斤,红枣(去核)八枚,调味适量。

2、做法:牛大力浸洗,切段;西施骨出水;杜仲、红枣浸洗;将全部材料放入瓦煲内,加水煲约三小时,调味即可饮用。

3、食疗功效:补肝肾,强 筋骨,补脾益气。

十万山牛大力 相关地区

更多牛大力的相关特产
防城港特产推荐
广西特产推荐