文祖花椒

文祖花椒具有特别的醇香和外貌，果型粒大而均匀，色泽艳丽，香气浓郁，是优质的调味品。文祖花椒为国家农产品地理标志保护产品。文祖花椒获国家地理标志证明商标。

章丘种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。文祖花椒是章丘市的名优农产品，产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区，该区域属泰沂山脉余脉，周围群山环抱，空气清新，山头绵延起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适宜花椒生长。品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主，其中，尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，质量最好。近年来，该镇大力培植花椒种植产业，通过科学规划种植结构、设立万亩花椒示范园、成立花椒产销合作社、发展订单农业等方式，引导广大农户发展花椒种植产业，花椒产业正逐步向规模化、产业化发展壮大。

地域范围

文祖花椒的地域保护范围为山东省章丘市境内。地理坐标为：东经117°22′—117°38′、北纬36°27′—37°39′，海拔为118米-45.4米之间，南北长70㎞、东西宽37㎞，总面积55619公顷，生产面积2400公顷，年产量3000余吨。主要涉及章丘市章丘市官庄镇及南部的文祖、垛庄、曹范四个乡镇，182个行政村。