神池黍子

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神池黍子

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农产品地标农产品地标
发布:lilingyu
标签: 蔬菜
属地:神池忻州山西

神池黍子产于山西省忻州市神池县,种植历史悠久,神池县独特的自然条件和高寒冷凉风沙大的特点,十分适合黍子的生长。

神池黍子种植历史悠久,得益于神池县独特的自然条件,黍子作为一种单子叶禾本科作物,耐干旱,并且黍子的籽实富含蛋白质和氨基酸,尤其是蛋氨酸的含量高于小麦、大米和玉米;黄米制作而成的黄米油糕营养丰富,蛋白质含量高,口感绵软、筋道,吃了后很“管饱”。

外在品质:

神池黍子为糯性,呈淡黄色,去皮后俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于谷子,约2毫米;黄米磨成面,称黄米面,粘性很高,百姓一般做成油糕,当做上品,在家中来客,过年过节,重大活动中拿出招待客人。

内在品质:

神池黍子中蛋白质含量相当高,含有人体必需的8种氨基酸,尤其是蛋氨酸含量最高。

黍子磨成面做的油糕,是该县人喜爱推崇的传统食品。

2018年,神池县围绕黍子等农产品的特色优势和品牌优势,鼓励农民开发小杂粮系列产品,形成以龙头带基地、以基地带种植、以种植带农户的发展格局。

2019年,忻州市推动杂粮特色生产,建设标准化神池黍子种植示范基地。

2013年,神池黍子产区的黍子种植面积1300公顷,总产6000~7000吨。

2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“神池黍子”实施农产品地理标志登记保护。

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