漳河水库草鱼

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漳河水库草鱼

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发布:lilingyu
标签: 水产 草鱼
属地:荆门湖北

漳河水库草鱼,湖北省荆门市东宝区漳河水库的特产,漳河水库草鱼的养殖历史悠久,其优良的水质和生态的养殖模式使其风味具有明显的独特性。

漳河草鱼的优点在于其肉质细腻、口感爽滑、鲜美可口,漳河水库草鱼以天然饵料为食,其肉质细腻,嫩滑爽口,刺软,肌肉纤维韧性较强,久煮不碎,与人工养殖的草鱼口感明显不同。

漳河水库草鱼既无水库投肥养殖的异味和湖泊养殖的泥腥味,也无江河捕捞鱼类生活污水的怪味,入口时清甜纯正,久留余香,纯天然风味十足,乃鱼类之珍品。此外,漳河草鱼肉质紧实爽脆、切片后其肌肉张弛有力且鱼丝不易断,口感爽脆,肉味鲜美独特。

1、外部感官特征:

草鱼体形延长,前部略呈圆筒形,后部侧扁,腹部圆而无腹棱,头中等大,较宽。体被较大圆鳞,侧线在体中部,略弯曲,已知最大个体重40公斤。

2、质量特征:

漳河水库草鱼肉质紧硬而爽脆,耐煮,肉质细嫩,切成鱼片后鱼丝也不易断,肉味鲜美独特,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

20世纪70年代,漳河水库始养殖草鱼已形成相当的规模,鼎盛时期全区养殖面积达到22万亩,经多年的市场选择,面积最终稳定在15万亩。

2013年,荆门通过对漳河水库水质的保护,草鱼产业逐渐由过去的高产型向优质型、效益型、无公害型转变。

2013年,荆门市东宝区共有草鱼养殖面积15万亩,水产品年产量2.3万吨,渔业年产值达到2.6亿元。

2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“漳河水库草鱼”实施农产品地理标志登记保护。

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