根河黑木耳

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根河黑木耳

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农产品地标农产品地标
发布:邹靖雯
标签: 干货 黑木耳 菌菇
属地:根河呼伦贝尔内蒙古

根河黑木耳至今已有20多年的栽培历史,干耳亩产量可达350~600kg,由于栽培容易,产量高,这里地处北纬52°,年平均气温-5.5℃,面积20012平方公里,人口18万人, 森林覆盖率87.2%,人均拥有林地210多亩,全市现有熟耕地3万多亩,是中国最北部的城市。原生态的自然环境保持完整,是国内少有的一块绿色净土,被中外专家学者赞誉为“塞外西双版纳”、“天然氧吧”、“天然绿色宝库”。种植的数量逐年增多。

干品正反面明显,光面纯黑色,背面深灰色,有明显耳筋;而泡后的黑木耳,朵大、肉厚、纯黑色、弹性强。根河气候凉爽,黑木耳生长缓慢,一年仅采收一潮,因此其干物质含量高。

地域范围

根河市位于呼伦贝尔盟北部,是内蒙古自治区最北部的旗市之一。东以额伦村自治旗为邻,西以额尔古纳市接壤,南连牙克石市,北接黑龙江省漠河县、塔河县。南北直线距离最长240.4公里,东西直线距离最宽198.8公里。总面积19929平方公里。根河黑木耳农产品地理标志地域保护范围包括满归镇、阿龙山镇、金河镇、得耳布尔镇、敖鲁古雅乡、好里堡办事处、河西办事处、中央路办事处。保护范围位于大兴安岭北段西坡,地理坐标为东京120°12′~122°55′,北纬50°20′~52°30′之间,区域生产面积33153.1亩,人口18万人, 森林覆盖率87.2%,人均拥有林地210多亩,目前产量达20万斤。

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

该品正反面明显,光面纯黑色,背面深灰色,有明显耳筋;而泡后的黑木耳,朵大、肉厚、纯黑色、弹性强。根河气候凉爽,黑木耳生长缓慢,一年仅采收一潮,因此其干物质含量高。

食材:山药、黑木耳、青椒、盐。

做法:

1、黑木耳用温水泡开,洗净,去头。

2、山药去皮,洗净后切块。

3、青椒洗净去籽,切片。

4、锅内油烧热,下青椒片炒香,下泡发好的木耳和山药,不停翻炒,待木耳发出噼叭声,加入盐翻炒一会,即可。

食材:西兰花 、木耳、姜末

做法:

1、西兰花去除硬皮,摘取成一小朵,在盐水中尽可能浸泡久些时间,清洗干净后放进沸腾的开水煮一下,飞水后沥干水分;

2、热锅下油,下姜末爆香,加入飞水后的西兰花,偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒,熟了就可以上桌啦~

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