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五香野蝎的主料全蝎，是来源于中国南水北调中线引水源头--河南省南阳市淅川县的深山和丘陵地带。河南淅川县的蝎子有极特殊之处:就是多长了2条腿,这里的蝎子称为全蝎,药用价值和食用价值较高，五香野蝎强身健体之珍品，凝聚万物之精华。
五香野蝎为五毒之首，以毒攻毒，吃十足蝎，精神十足；不但可以息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结有特效。而且可双向提高人体机能、生理功能，显著增强人的免疫能力，促进新陈代谢，增强细胞活力，对多种疑难杂症有独特的预防作用，尤其是它可以追杀大脑中的有害细胞，保护有用细胞，被称之为“大脑的保护神”，是顶尖的贵重中药材。
煲汤，加入排骨或鸡汤同煲，汤味鲜美，可增加其食疗功效。