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平潭白晒花生

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平潭白晒花生

标签: 干货 土特产 平潭 白晒 花生
地区:福州福建
简介:平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道。【营养价值】1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质...
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平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道。
1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
纯日晒,花生颗粒饱满,入口干、脆之中带韧性,咬着有劲头,越嚼越香,保持了花生的天然风味。
如果咸一点的口味,就提前洗净花生,拿盐水泡一晚上,煮的时候放点八角等香料,然后捞出晒干。晒的时间别太久,否侧花生仁会很干硬不好嚼。
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