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宝泉牌大豆酱采用东北国家级生态示范区无污染的非转基因大豆、面粉为主要原料，酿造而成的大豆酱。可直接佐餐，可蘸食火锅；烹饪菜肴，色泽红润，鲜美可口，是调味佳品。
大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收。
优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。
黑龙江省宝泉岭农垦宝泉酱业有限公司在继承传统科学配方工艺的基础上，利用得天独厚的自然环境和现代的科技生产设备，严格按国家食品标准生产，以精选北大荒非转基因绿色大豆为原料，取之宝泉优质泉水，经过传统工艺精心酿制和科学调制的大豆原味酱、大豆风味酱、大豆营养酱、精制礼品酱、风味酱菜、大豆酱油及各种调味醋等。
1、可直接用各种青菜、干豆腐蘸食此酱美不胜收。
2、涂在各种肉制品上，鲜香不腻，可蘸馒头、拌面条、火锅蘸料，会食欲大增。
3、可做炸酱面酱、炸鸡蛋酱均可享受到酱香四溢的味道。
4、可烹制菜肴：酱焖鱼、豆腐、不必添加任何调料，仅用此酱调到咸淡适口即可，味美