忻州糯玉米

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忻州糯玉米

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发布:kiyomi
标签: 蔬菜
属地:忻州山西

忻州糯玉米,山西省忻州市特产,中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部,是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区,忻州又属温带半干旱气候,其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件,同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多,香甜软糯,品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体,倍受人们青睐,在全国享盛誉。

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

忻州甜糯玉米种类较多、品质极佳。鲜食甜糯玉米又似杂粮、又似蔬菜、又似水果,是一种独特的新型健康食品;忻州市甜糯玉米由于种植区域无霜期间长、光照充足、昼夜温差较大,因此糖分积累多,香甜软糯品质好,名列全中国前茅。另外从种类上讲不仅有甜、糯之分,速冻与真空包装之分,鲜穗和鲜粒之分,而且有黄、白、黑、紫五彩等多种,在全中国享受盛誉。

忻州市地处山西省北中部,东经112°17'~112°58',北纬38°13'~38°41',无霜期167.1天,平均地表气温14℃~12.8℃,年降水量420-470毫米。悠久的种植历史、独特的地理位置、地质条件以及日照、水肥等优势最适合甜糯玉米的生长,其营养、糖分的积累聚合和含量等均优于其他地区。忻州玉米是秋粮作物,喜光、喜温,从播种出苗到成熟的整个生长发育要求有较高的温度、充足的阳光和水分条件。它生长发育的每个阶段对气象条件的要求很高,从播种到出苗需水量少,出苗拔节期需水增加,拔节期至抽雄期需水量大增,灌浆期及成熟期仍耗水较多,乳熟期以后需水逐渐减少,即生长发育对降水的需求是两头少中间多,4月—5月份需水少,6月—8月需水最多,9月份后又较少。忻州的降水特点正好与甜糯玉米生长发育的需水特点相吻合。忻州又属温带半干旱气候,其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件,同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多,香甜软糯,品质极佳。

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