孝义核桃

导航菜单

孝义核桃

浏览 6970 .喜欢 2072
喜欢一下
农产品地标农产品地标
发布:kiyomi
标签: 干货
属地:孝义吕梁山西

孝义核桃,山西省孝义市特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。孝义市位于黄土高原太原盆地,水源丰富,土壤肥沃,灌溉方便,属暖湿带大陆性半干旱半湿润气候,四季分明,非常适宜核桃生长。孝义核桃的种植历史悠久,从晚清时就进入国际市场,是山西省核桃名、特、优产品基地,核桃产量曾跃居中国榜首。所产孝义核桃,品质优良,尤其是是孝义西部山区特产的“龙眼核桃”,个大,皮薄,夹少,桃仁饱满,味道香,品质佳,有“中华核桃王”之美称。

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

孝义核桃,品质优良,颇负盛名,含油率在70%左右。尤其是是孝义市西部山区特产的“龙眼核桃”,品质更佳,有“中华核桃王”之美称。龙眼核桃个大,皮薄,夹少,桃仁饱满,味道香,是脍炙人口的一种美食。

孝义核桃历史悠久,源远流长,种植的历史至少有2500年。据记载孝义核桃从晚清时就进入国际市场。是中国产量最高的核桃县(市)之一,被誉为“核桃之乡”。 孝义是“汾州核桃”的主产地。旧社会核桃发展缓慢,中华人民共和国成立以后,各级政府开始重视核桃的发展,开始在全市发展核桃林。20世纪80年代,山西省政府将“汾州核桃”列为名、特、优产品基地,且在1987年、1989年两度核桃产量在全国跃居榜首。在1990年,孝义县人民政府把核桃树定为孝义县县树。2000年以来,随着产业结构调整,核桃发展更为迅速,更为集中。

香酥核桃仁

材料:核桃仁,蜂蜜

做法

1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土。

2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了。

3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉。

核桃的选购

核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹菊花心为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

孝义核桃 相关地区

更多核桃的相关特产
孝义特产推荐
吕梁特产推荐
山西特产推荐