金边白瓜子

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金边白瓜子

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发布:kiyomi
标签: 零食 坚果
属地:盐源凉山四川

金边白瓜子出自一种俗名为“砍皮瓜”的南瓜,瓜子洁白,皮的边缘有一圈独特的金边、粒大饱满,营养丰富,是榨油的原料,每年产量在100万公斤以上。

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首先食疗之品。

美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。

南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

金边白瓜子不仅粒大饱满、营养丰富、炒后食用香脆可口,别显一味。是接待宾客、赠送亲友的佳品;也是榨油的最好原料。如今已成为重要的外贸出口物资,驰名中外。每年在泸沽湖一带年产量达10万公斤以上。泸沽湖产的这种“砍皮瓜”除白瓜籽具有经济价值外,瓜肉还可以生产成瓜肠,晒干后还可以加工成美食。也可以用之于养畜。根据专家介绍,瓜肉内含有多种维生素和营养品,是泸沽湖旅游产品之一。

其实,在我国民间有一个简单的治疗方法,中老年朋友不妨试一试。这个方法就是服用炒熟的南瓜子,每天50克当作零食不定时地吃,不少老人都反映这个方法确实有效。

无独有偶,德国的医生也发现,某些经常吃白瓜子(南瓜子、茶瓜子也同样效果)的民族中,很少有人患前列腺肥大。据说,这是因为南瓜子含有一种影响男性激素产生的物质,与我国这个民间单方真是不谋而合。

现代医学研究认为:一些前列腺疾病就是因为缺磷元素造成的。

炒白瓜子

配料:

白瓜子1公斤, 细盐50克 ,白糖20克, 粗黄沙500克。

操作:

1.先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水,倒入瓜子内搅拌均匀,待5~6小时后瓜子阴干,即可待炒。

2.将白糖化成一杯水,待用。

3.把粗沙放入锅内炒干、炒烫,然后把糖水倒入,炒匀,等糖烟刚一冒出,速将瓜子放入,不停地翻炒(要用旺火),待瓜子劈叭作响,并呈金黄色时,速将瓜子倒入筛内,筛净沙即(要迅速,否则就过火了)。

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