当前位置
柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
柠檬汁是芒市最吸引人的街头美味。无论什么季节，芒市人的生活都是与青柠檬汁相伴。小小的一个东南亚美人青柠檬，一切，一压，加上冰糖水、冰块，一杯鲜榨柠檬汁就好了，清甜的同时又带有一丝丝的酸，真是叫人一饮难忘。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。
1.柠檬太酸，根本没法好象桔子一样吃，可以用最简单的榨汁杯榨汁，然后兑入等量的或是少量的荔枝蜜，北方的椴花蜜或是槐花蜜也非常之好，全凭个人口味，但蜂蜜最好是原汁原味，没有勾入白糖的清甜蜜种，然后于清晨或是临睡前喝下去，美容润肠一级棒。
2、泡水喝。从中取一片放在杯子里，然后倒入凉开水，比外面那种干的柠檬片新鲜多了，甜甜的没有苦涩味，既方便而且可以美容。
3、夹面包吃。一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃。