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富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等，还是一味重要中药。
补气血润五脏、养肌乌发白肤、抗氧化抗衰老；祛病强身、促进生长发育; 增强血管弹性，预防心血管疾病；消除疲劳、强身健骨。
成品要求籽仁饱满，颜色白洁，无伤残痕迹，味道清香可口。
松子----挑选小奥秘:
一挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。
四挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
一般以炒食为主，生吃的味道会更好，脾胃虚弱的人群应食用熟松子。可将生松子均匀摆盘后放入微波炉内用高火微2分钟(不加盖)，或将生松子洗净后放入锅内炒熟，便是可以直接食用的熟松子。