东港板栗

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东港板栗

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发布:kiyomi
标签: 干果 板栗
属地:东港丹东辽宁

板栗是东港的优势经济林树种,自然条件有利于丹东(东港)板栗生产,面积和产量均占全省的90%以上。东港板栗属日本栗系统,适合日本市场口味需求,板栗肉占日本市场30%的份额。板栗生产已切实成为山区农民脱贫致富的支柱产业。

板栗与李、杏、桃、枣并称为五果,含有丰富的营养物质,其中蛋白质为5.7%-10.7%,脂肪为2.7%,糖和淀粉为65%左右,还有多种维生素类及矿物质。板栗不但营养丰富,而且有治病健身的作用,其果实、苞壳、树叶、树皮均可入药。板栗味甘性温,入脾、胃、肾之经,补脾健胃,补肾强筋,活血止血,可用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂等。

东港板栗颜色呈红褐色,鲜艳有光泽。果形端正均匀,壳面光滑油亮,栗仁香甜可口。板栗生食、熟食均可.

东港板栗具有丰富的文化底蕴。男女青年新婚之日,老人们在新娘的被角里缝进几颗栗子,取它的谐音“立子”,有衍宗、喜庆之意。

栗子猪肾粥

栗子10个(或30g),每日清晨空腹嚼食,再进猪肾大米粥。

原于古代《经验方》。梁代陶弘景说:“相传有人患腰脚弱,往栗树下食数升便能起行,此是补肾之义,然应生啖。”孙思邈也说:“生食之,甚治腰脚不遂。”故本方用为要药。另服猪肾以助药力。用于肾虚腰膝酸软,脚弱乏力。

板栗烧肉

栗子250g,猪瘦肉500g(切块)。先用适量食油、盐、酱、花椒炒过,加酱油、红糖炒拌均匀,添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。

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