万州柠檬

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万州柠檬

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地理商标地理商标
发布:selina
标签: 水果 柠檬
属地:万州重庆

万州柠檬是重庆市万州区白羊镇的特产。柠檬在白羊镇的种植历史悠久,主要品种为北京柠檬和尤力克柠檬,获得了“重庆市柠檬之乡”的称号。万州柠檬获国家地理标志证明商标。

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处。实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。

尤力克柠檬果实椭圆形至倒卵形,顶端具乳突,基部圆,有时有颈领,平均单果重150克左右。果面淡黄或黄色,有纵向棱脊,粗糙,油胞凹入。果实囊瓣9~10瓣,汁多肉脆,味酸,柠檬酸含量为7~8克/100毫升,维生素C含量为50~60毫克/100毫升,糖含量为1.4~1.5克/100毫升。单果内有种子6~10粒。

1、俄罗斯人喜欢把柠檬切片后沾上白糖或食盐吃,据说可增强人体的抗寒能力,同时因富含维c和柠檬酸,对牛肉和奶酪吃得多的人有利于调节体内酸碱平衡。

2、西方人喜欢在凉菜或拚盘上放两片柠檬,在饮料杯口卡一片柠檬,这样可增加香气和食欲。

3、在西欧,当贵宾步入高档宴会和参加晚餐聚会时,除了有美妙的音乐外,首先得用柠檬水洗手,以增加香气和杀菌。

4、当人受烫伤或蚊叮后,用鲜柠檬汁擦拭患处,消肿止痒防溃烂的效果很好。这在医学上至今是个谜。

5、普通家庭,常用柠檬自制饮料。把柠檬切成片,按比白糖1:3斤分层放入罐中渍汁,兑水喝,能生津止渴又能增强学习记忆力。

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