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Liquorice（Licorice）意为“甘草”，也是这种糖的英文名字。而它的荷兰只被简单地称为“Drop”。（而在英语里，“Drop”大多是指五颜六色的水果糖。）
它们是用甘草根提取物做出来的。不仅形状各异，而且味道还很特别。大致分咸味（Zout）和甜味（Zoet），然后再细分出一些其他味道。
这种甘草糖在德国北部和北欧地区（瑞典、丹麦、挪威）同样流行。大家不仅喜欢把它当橡皮糖来吃，更因为甘草根的化痰消炎的作用而使人们喜欢吃它来缓解嗓子疼痛。
甘草糖是由甘草根，氨盐和糖制作成的，典型的口味来自于甘草。这是用草药为主要成分的糖果，使非荷兰人感到非同一般的奇怪口感，荷兰人却能为之倾倒。
几乎所有的荷兰人喜爱吃甘草糖。荷兰人的甘草消费量居世界首位，约合每人4磅。而且大多数甘草是人们在电影院里消耗掉的。与美国甘草糖相比，荷兰甘草糖一般都是咸的，含草药成分，口味比较清爽。（嗓子不舒服，喉咙干燥吃后都会有明显效果）。