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百利甜酒

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百利甜酒

标签: 烟酒 百利甜酒
简介:百利甜酒,英文名:BAILEYS®,深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌。采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合·她融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺...
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百利甜酒,英文名: BAILEYS®, 深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌。采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合·她融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术,百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成了奶油和威士忌的美妙融合。
百利甜酒采用最上等的配料酿造而成,保持了奶油的纯天然新鲜状态和甜美口感。爱尔兰的五谷和牛奶有着优良的传统,百利甜酒要使用100%的纯天然生产过程来将威士忌和奶油融合在一起。威士忌和奶油之间有着独特的关系,这就是说奶油是靠威士忌来保存的。实际上奶油在威士忌中可以保存的很好,即使是一瓶保存了两年的百利,你喝起来味道就和开瓶那天一样新鲜。当我们将巧克力香味(一种独特的可可粉和香草荚),焦糖和白糖,和威士忌及奶油混合在一起,我们就可以尝到美妙的百利了,这种原味爱尔兰奶油正在被全世界的人享用。
百利甜酒是国际酿酒集团(现在的帝亚吉欧集团)子公司爱尔兰Gilbeys公司于1971年开始研制的一款酒,1974年作为首个爱尔兰奶油力娇酒推向市场。“百利”这个名字是虚构的,来源于伦敦的“千禧年百利旅店”(Millennium Bailey's Hotel)。百利甜酒在都柏林生产。
百利甜酒中的大部分酒精都是通过乳清发酵产生的。使用含有植物精油的乳化剂,将发酵产生的酒精原液,奶油以及多种爱尔兰威士忌调和均匀,形成乳液状。这一工艺可以防止存储过程中酒精与奶油相互分离。百利甜酒的配方还包括糖与一些草药,以及其他一些保密的成分。
百利甜酒可以单独饮用,也可以加冰块饮用或作为鸡尾酒的配料。也可以将百利甜酒作为咖啡中奶由或糖的替代。
因为含有奶油,因此百利甜酒接触到弱酸时会凝结,如柠檬汁,汤力水或各种葡萄酒。虽然这种结果是不可取的,但是相反的,一些鸡尾酒利用百利甜酒的这一特性进行调制,如“汽车炸弹”鸡尾酒。
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