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澳大利亚是产蜜大国，这应归功于温暖的气候和茂密植被，更由于澳大利亚纯净、无污染的良好环境，和世界上最清洁的空气和水，其产出的蜂蜜品质上乘，晶莹剔透，风味宜人。 蓝山蜂蜜采自澳大利亚著名的绿色原生态区澳大利亚塔斯马尼亚岛塔基地区，每年的采蜜季只有经澳大利亚政府特别授权的业者才可以进入该地区采集蜂蜜。蓝山蜂蜜是经澳大利亚政府认定的皇家霍巴特优质金奖蜂蜜。
蜂蜜是100%纯天然产品，不含任何添加剂，被认为是自然界最好的增强体力的食品，它含有35%的蛋白质和半数的氨基酸，蜂蜜高度集中了许多人体所需的营养成份，例如大量的碳水化合物、钙、铁、锌、镁、复合维生素B及维生素C/D/E等矿物质。
澳大利亚蓝山Blue Hills蜂蜜净含量：500g、255g
1）蜂蜜均采自绿色原生态区，环境纯净，蜂蜜品质上乘
2)气味芬芳,持久Bold andDistinctive
3) 具备优质蜂蜜特点”characteristicsof fineHoney”
4)澳大利亚Blue Hills蜂蜜采用低温加工技术,保障了蜂蜜中所有的营养成份。Blue Hills Honey employs acold extractionprocess which ensures allnatural components on the honey are retained.
蓝山蜂蜜来自尼古拉 查尔斯家族养蜂场，是该原始环境中心里唯一一家养蜂场，每年只能生产600—1200吨蜂蜜。这家公司采用冷提取工艺采集的蜂蜜能够确保蜂蜜所有的天然成分被保留下来。悉尼大学及塔斯马尼亚大学对Leath wood香树蜂蜜所作的研究测试认定，该种蜂蜜的抗氧化活性是普通蜂蜜的2—3倍，并能有效对抗金黄葡萄球菌的感染，是非常值得推荐的健康食品，是抗菌养生的佳品。
1、要想辨别蜂蜜的真假，首先知道您的是什么蜂蜜。不同花的蜂蜜颜色、香味、口感、产地都是有不同的，一般什么植物的蜂蜜都会有这种植物的花香，且自然不刺鼻。纯正的蜂蜜结晶的难易程度也不一样，比如荆条蜜椴树蜜油菜蜜都是很易结晶的蜂蜜，可以整瓶结晶。槐花蜜枣花蜜只能部分结晶。其次纯正的蜂蜜如果干吃会有微微的辣喉，这是所有蜂产品的特性。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
1）用40℃以下温开水冲服；
2）与牛奶或豆浆冲兑食用(温度不要超过60摄氏度)；
3）涂抹于面点表面；
4）烹饪调料（佐餐凉拌）。
服用量:儿童每日食用20~30克；成年人每日食用50~100克。