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四川枇杷

标签: 水果 枇杷 四川
地区:四川
简介:天仙硐枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝、琵琶果, 其叶形似琵琶,故名。盛东开白花,至三四月成熟作(木求),生大如弹丸,熟时色如黄杏,微有毛,核大如芋栗,黄褐色常绿小乔木,高可达10米;小枝密生锈色或灰棕色...
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天仙硐枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝、琵琶果, 其叶形似琵琶,故名。盛东开白花,至三四月成熟作(木求),生大如弹丸,熟时色如黄杏,微有毛,核大如芋栗,黄褐色常绿小乔木,高可达10米;小枝密生锈色或灰棕色绒毛, 是蔷薇科中的天仙硐枇杷属的一种植物。天仙硐枇杷原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。
天仙硐枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,每年三四月为盛产的季节,天仙硐枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。
天仙硐枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素,因此,天仙硐枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。
天仙硐枇杷品种极多,可分为红沙天仙硐枇杷、白沙天仙硐枇杷二类,前者寿命长、树势强、产量高,但品质不如后者,着名品种有圆种、鸡蛋红等;白沙天仙硐枇杷生长、产量等都不如红沙天仙硐枇杷,但品质优良,着名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧,供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药,有清热、润肺、止咳化痰等功效;又蒸制其叶取露,取名“天仙硐枇杷叶露”,有清热、解暑热、和胃等作用;又为极好的蜜源植物,在蜂蜜中, “天仙硐枇杷蜜”
枇杷膏:原料:枇杷肉500克,冰糖600克。
制法:将冰糖入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。
枇杷粥:原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。
制法:以水煮冰糖,随后入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。
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