慈利杜仲

慈利县有上千年的杜仲树栽培历史，种植面积居全国第一位。1952年全国中药材普查就有2万亩，所产杜仲皮全部出口东南亚和日本等国家和地区，1958年慈利县在江垭镇集中种植了十万亩，从70年代开始逐步形成了种植的高潮，特别是到了80~90年代，由于杜仲皮受国内外市场需求拉动，全国杜仲栽培范围不断扩大，慈利杜仲大面积栽培也是在这个时期发展的。1983年12月原国家林业部、国家医药管理局将慈利县定为《杜仲商品生产基地县》，1987年11月，原林业部再次将慈利县定为《名特优杜仲商品生产基地县》，1996年慈利县被国务院发展研究中心、中国农学会特产经济专业委员会、中国特产报社等单位联合授予“中国杜仲之乡”的荣誉称号。1988年由原国家林业部、卫生部、农牧渔业部和商业部联合对慈利境内杜仲又进行了普查，结果全县包括分散和集中种植的杜仲面积为40万亩，为全国最大的杜仲种植基地。

采收加工。

1、采收时间：每年5至6月份，选择15年以上树龄生长势强的杜仲树，采用环状剥皮再生技术，剥皮周期4年。

2、加工程序：采剥→层层压紧堆放→压平（发汗）→晒干→剥去外皮→分等→包装。

1、煮茶。取杜仲皮10到15克左右（杜仲是有益无害的宝贝，没有特别的限量要求，可以适当增减，在锅里加适量水煎煮，大火烧开后，小火慢煮大概30分钟左右，至水变深色后去掉渣，坚持每天代茶饮。

2、泡酒。直接以杜仲皮放入白酒中，浸泡约半个月左右即可饮用。 3、煲汤。杜仲尚可作为药食两用食材来煲汤，也可以参照医生药方使用。