滁菊

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滁菊

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发布:KOBE
标签: 茶叶 花茶 菊花茶
属地:滁州安徽

滁菊主要产于滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊,素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美誉。因栽培历史悠久,品质优良,驰名全国,被誉为全国四大名菊之首。清光绪年间接列为贡品,故又称“滁贡菊”。

现代药理检测分析表明,滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份,其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花,总黄酮量比其它菊花高32—61%;含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素,滁菊中的“硒”比其它菊花高8—40倍,由于锌、硒被人体吸收,可促进细胞分裂、延缓肌体衰老,从而起到延年益寿、养颜美容之功效。由于滁菊的品位和盛名,在我国名医中有可以滁菊代替其它菊花,而其它菊花不能代替滁菊的行规。

正宗滁菊株高80—90cm,主茎直径0.5—0.9cm,呈紫绿色,生长期需2—3次分枝,第一次分枝时长约20—30cm,头状花序。全生育期约10个月,每年2月中下旬萌发,10月底采收。单株着花约110—220朵,有效花约80—150朵。花盘直径4—5cm,花蕊直径l.0一1.5cm,金黄色,花瓣135—138片、玉白色,单片长1.5—1.7cm,宽0.2—0.4cm,百朵鲜花重约80—110克。

原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉,不苦不甘,白菊中以为最良,浙江杭州产次之”。

滁菊的传说

一、在妖魔横生秃魔岭(今琅琊山),泰山神之女碧霞元君为救苍生斩妖除魔,遍洒甘露,让山川恢复了以前的郁郁葱葱,而碧霞元君也无意间将发髻上的白玉串珠散落人间,之后这些白玉便化为“金蕊玉瓣”的滁菊。

二、 欧阳修(1007-1073),字永叔,号醉翁,又号六一居士。庐陵(今永丰沙溪人),北宋卓越的文学家、史学家。一次亲朋相聚开怀畅饮,直至酩酊大醉时久未醒,家人便泡了浓浓的滁菊茶,翁公饮后不久,使渐渐清醒,倍感心旷神怡,思绪灵动,一气呵成千古绝唱:《醉翁亭记》,而“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”更是成了脍炙人口、流芳百世的经典名句。

菊花姜蜜

材料

生姜200g,蜂蜜400g,滁菊20g

做法:

1.老姜洗净,去皮切片,与滁菊一同放入煮锅加入适量(浸没所有材料)冷水,用大火煮开后调成小火熬煮20分钟。

2.在锅中加入蜂蜜搅拌均匀,再次烧开,撇去浮沫后放凉装瓶存放。

3.饮用时,取2汤匙菊花姜蜜,加300ml温水搅拌均匀即可。

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