宁夏珍珠大米

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宁夏珍珠大米

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农产品地标农产品地标
发布:KOBE
标签: 粮油
属地:宁夏

中国西北部的宁夏回族自治区,自古以来就有“塞上江南”之称,种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良,历来享有“珍珠米”的美誉。

宁夏大米不仅产量丰盈,而且也以品优质佳而著称。宁夏大米齐备了“粒圆、色洁、油润、味香”四大优点,极富营养价值。用其蒸制的米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,粘而不腻,油润香口,与著名的天津“小站米”可媲美共荣。特别是青铜峡县叶盛堡一带的“叶盛白皮大稻”,加工后的精米,光映半透,粒腴丰盈,更是珍品。近年来,农业科技工作者又鉴定出了一种新的“粳型杂交水稻”。经过试种,亩产最高的竟达一千六百斤,米质优良,为宁夏水稻生产开辟了更为光辉的前景。

地域范围

宁夏大米分布于宁夏中北部的黄河冲击平原(称宁夏平原)。宁夏平原位于东经105o00'-106o08',北纬37o04'-39o05',海拔1070-1234m。南北长320km,东西最窄处仅2-3km,最宽处有40km。生产面积6.67万公顷,年总生产量60万吨。

宁夏大米表面光滑,晶莹剔透,细腻油亮,入口粘而不腻,滑润爽口,口感极佳,但宁夏稻谷整精米率偏低,垩白度较高,是影响宁夏稻米市场品质的主要因素。随着近年发展大米产业,特别注重和强调了外观和加工品质,新育和引进品种整精米率有显著提高,垩白率有明显下降,透明度提高,米粒变长,胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量均有所降低。

宁夏引黄灌区是我国北方的一个古老稻区。宁夏平原灌区种稻始于公元6世纪后半叶,至今有1400多年的历史。时至今日,宁夏平原灌溉耕地已达550万亩,水稻的种植面积稳定在100万亩左右。宁夏大米有就近供给周边地区的地理优势。宁夏大米品质上乘,具备市场竞争力。由于宁夏工业基础薄弱,现代工业的发展也极为有限,由工业造成的农田污染非常少,故宁夏稻区又是生产绿色食品的最佳选择地域。宁夏生产的大米有多家被认定为绿色食品。宁夏大米的产业化生产已具备很好的基础,产业化发展前景广阔。

2008年12月03日,中华人民共和国农业部正式批准对“宁夏大米”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日,宁夏大米入选中国农业品牌目录。

2020年7月20日,宁夏大米入选中欧地理标志首批保护清单。

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