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牦牛鞭始载于《名医别录》,藏医称“仲”，又名牛肾，青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸。牦牛鞭是暖腰温肾、补精蓄髓、强身壮阳和防治男性阳萎、早泄的理想补品。
据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘珍品。
正宗牦牛鞭特征：
1.长度很长一般在65-85cm之间
2.含有睾丸
3.一般牦牛鞭重量都在250-290g之间
4.有一股明显的牦牛味道（稍带腥味）
假鞭特征：
1.一般长度只有很短，只有25-45cm之间
2.假鞭的重量一般只有60-80g，也有150-200g之间的合成鞭
3.很多商家以黄牛鞭，水牛鞭冒充牦牛鞭，一次充好。
1. 将牦牛鞭置于保温器中，加入开水泡3-4小时左右，完全发起后，将其切成 条状或任意状，与鸡、鸭或鹅，配以核桃肉、桂圆、枸杞、大枣煲汤制成高级菜肴。
2. 将牦牛鞭直接泡入500ML的40度左右优质白酒中，五天后加入冬虫夏草、锁阳、桂圆、 大枣、蜂蜜等。十天后即可饮用，这样的补酒是男士女士滋阴壮阳的上乘佳品！