蛟河林蛙油

导航菜单

蛟河林蛙油

浏览 3189 .喜欢 228
喜欢一下
发布:Mogen
标签: 营养品 保健品 滋补品
属地:蛟河吉林市吉林

雪蛤是生长于东北长白山原始森林的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称雪蛤。雪蛤油又称蛤蟆油、林蛙油,是雌雪蛤的输卵管,自明代起就被列为四大山珍之一,清代则作为皇家贡品。

经现代科学分析测定,蛤蟆油中含有4种天然激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子,雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生,及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等,具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效,是传统高级营养滋补品。蛤蟆油一年四季皆可食用。蛤蟆油的特殊之处在于含有大量的天然荷尔蒙,这也是蛤蟆油被作为名贵滋补品、称作动物人参的原因。

经专家考证:东北地区出产的中国林蛙药用历史悠久,宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;明清时期,以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品,受到医学专家推崇;清明时期,道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”,并作为“上等宫廷贡品”共达官贵人享用。

形状:不规则块状,弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。

外表:表面黄色或浅褐色,具脂肪样光泽,偶带灰白薄状干皮,手摸有滑腻感;

质地:质地不十分坚硬,易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状,碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;

遇水膨胀情况:冷水浸泡,体积可膨胀40——60倍左右,呈棉絮、云朵状,弹性较好;

气味:气腥,味微甘 真雪蛤油久泡不烂,泡48小时都没问题,低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清,绝大部分溶于水了。

除了蟾蜍输卵管之外,还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别,有较脓的鱼腥味,水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中,这些东西,只要仔细检查极易发现。

市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油,甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。

雪蛤冰莲羹

原料

主料:哈士蟆油25克,红小枣50克,捅心莲子50克。

调料:冰糖300克。

做法

⑴将哈士蟆油放进盛器中,倒入沸水浸没,加盖焖透后,放在水中拣去黑丝和杂质,洗净。

⑵把炒锅置旺火上,放入冰糖,舀入清水烧沸。然后,撇去浮沫,用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核,待用。

⑶将哈士蟆油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中,加盖密封,上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯,取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

蛟河林蛙油 相关地区

更多林蛙油的相关特产
蛟河特产推荐
吉林市特产推荐
吉林特产推荐