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辣椒酱是人们日常生活中不可缺少的调味品，辣椒酱有增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。佳丰辣椒酱精选上等朝天椒、大蒜经传统工艺精制而成,原汁原味，以鲜、辣而不咸为广大消费者接受！
辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处。辣椒具有很高的营养价值。它还含有极为丰富的维生素C。每100g辣椒中维生素C的含量高达100直198毫克，位居瓜菜类食物之首，其含钙量也非常多。
因此，经常食用辣椒可以为人体补充丰富的营养物质。
色泽鲜艳、原汁原味、纯香特辣,用以蘸点、爆炒或拌面皆宜。
沙县佳丰食品有限公司地处“中国小吃之乡”——福建省沙县，公司生产的“佳丰”牌系列辣椒酱等调味品畅销全省各大中小超市及农贸市场；远销广东、上海、浙江等地。产品深受广大消费者的好评。“佳丰”牌商标2006年被三明日报评为魅力商标，2010年产品入选成为上海世博会沙县小吃配料。
辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，放入蒜和醋，调好后，放入玻璃瓶随吃随取。