平武核桃

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平武核桃

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国家地理标志国家地理标志
发布:永远
标签: 干货 干果 坚果
属地:平武绵阳四川

平武核桃,系指四川省平武县所辖行政区域内出产的核桃。由于平武县境内气候、土壤适宜核桃树生长,产出的核桃果大、壳薄、仁黄、质优、无公害,深受国内外消费者的青睐。产品通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证,入选中国国家地理标志产品保护目录.

核桃含有丰富卵磷脂、维生素等等这些属于大脑结构成分的物质,这对于胎儿大脑的发育极为有益。同时,核桃具有的健脾开胃、润肺强肾对孕妇自身的代谢也极具意义。此外,核桃对于小孩大脑发育自不用多说,其含有的维生素及钙、锌等对小孩的视力发育也有直接的影响。中老年人每天吃适量的核桃,可以很有效的降低血液中的有害胆固醇,可以保护中老年人的心脏和血管。研究表明,患有胆石症的患者坚持每天吃适量的核桃,3个月后病情具有明显的好转。此外,核桃除了经常临床应用于治疗中老人人常有的高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症外,还能起到提高记忆力,抗衰老的作用。

坚果近圆形,缝合线平,壳纹较浅,内褶壁不发达,易剥壳,能取整仁或半仁,种仁乳白或淡黄白色,饱满,出仁率高,风味香浓,涩味淡。

采收、加工及贮藏。

1、采收时期:青果皮由绿变黄,部分果皮顶部开裂,内褶壁变黑后分批采收。

2、加工:

(1)脱除青果皮:采用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮,不得使用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm,时间≤72小时,温度控制在20℃至25℃,中途翻凉。

(2)漂洗处理:用清水漂洗处理,禁止使用药剂漂白。

(3)干制处理:自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。

3、贮藏:常温下贮藏期≤240天;低温下贮藏期≤360天。

平武曾是中国核桃十强县,一直是四川省核桃产出大县。平武县对发展核桃种植十分重视,通过多种方式给予农民以政策、资金、技术等方面的支持。通过努力,平武核桃的名声越来越响:2010年8月,由平武县石坎核桃专业合作社申报的“涪源龙门山”牌核桃,通过中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证,并被授予绿色食品标志使用权,这标志着获得进入国内外高端市场的“入场券”。2010年10月,石坎核桃专业合作社参加了中国绿色食品博览会。

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