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麻垌蜂蜜

标签: 土特产 麻垌 蜂蜜
简介:荔枝之乡麻垌,同时以盛产蜂蜜驰名于世。所产荔枝蜜,属蜂蜜中之上品。每年阳历4月荔枝开花时节,麻垌镇各村的蜂农便忙碌起来,外地蜂农也纷至沓来。道路两旁蜂箱密布。全镇所产的荔枝蜜有远销广东和港澳等地,部分出口日本...
地标:
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荔枝之乡麻垌,同时以盛产蜂蜜驰名于世。所产荔枝蜜,属蜂蜜中之上品。每年阳历4月荔枝开花时节,麻垌镇各村的蜂农便忙碌起来,外地蜂农也纷至沓来。道路两旁蜂箱密布。全镇所产的荔枝蜜有远销广东和港澳等地,部分出口日本和东南亚各国
据科学分析,荔枝蜜含有大量葡萄糖和果糖,少量蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等,易为人体吸收,因此有人称之为“长生不老糖”
色泽淡黄,味道纯正,具有浓郁的荔枝香味。中医用作补中、润燥,主治便秘、咳嗽等症,并有解毒、调和诸药的功能
蜂蜜金桔茶
主料:金桔300g,冰糖150g,蜂蜜100g
辅料:盐适量,柠檬半个,纯净水50g
1.准备好所有的食材。
2.金桔用淡盐水浸泡10分钟搓洗干净。
3.把金桔一切四瓣,去除金橘核。
4.依次全部做好。
5.把金桔果肉放入搅拌机搅打,不用打得太细腻稍微有些果肉粒就好。
6.把搅打好的金桔果肉倒入锅中。
7.加入纯净水。
8.加入冰糖。
9.开大火加热至沸腾关小火,挤入半个柠檬汁。
10.小火慢慢熬制,边加热边搅拌。
11.差不多25分钟左右金桔已经变透明浓稠关火。
12.微冷凉的金橘酱加入蜂蜜。
13.搅拌均匀冷凉后蜂蜜金桔茶就做好了。
14.然后装入密封瓶中。
15.喝的时候可用热水冲泡即好
看颜色
1、真蜂蜜:真蜂蜜颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中,在散射光下观察为白色,上下色泽均匀一致,透明度高。
2、假蜂蜜:在散射光下观察,其颜色深重且暗,透明度差。
看浓度、粘度
真蜂蜜:浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜&am0elt;敏感&a癭金桔gt;液面,感到弹性良好;挑起蜂蜜时,筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条,断丝后迅速缩成珠状,表明蜂蜜粘度大、浓度高。
假蜂蜜:浓度、粘度都较小,用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹;挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
品口味
真蜂蜜:口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝,能够感到甜润和纯正的香气。
假蜂蜜:滋味不重、香气不浓,甚至有酸味或酒味。
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