兰州蕨菜

兰州蕨菜，产自于甘肃兰州地区。兰州蕨菜的主要产地是位于榆中南山的二阴地区，这里的气候条件非常适合蕨菜的生长，土壤肥沃，水源充沛，给蕨菜提供了良好的生长环境。

兰州蕨菜，又名锯菜、佛手，也被称为吉祥菜、龙爪菜，它是一种野生蔬菜，分为绿蕨和紫蕨两种；绿蕨常被称为羊蕨，它的特点是翠绿的颜色、细长的茎和薄肉；而紫蕨通常被称为牛蕨，它具有紫黑色的茎和粗壮的肉质。

兰州蕨菜以其独特的风味和丰富的营养成为人们餐桌上的美味佳肴，它可以用来制作各种菜肴，如蕨菜粥、蕨菜炒肉、蕨菜炖排骨等，蕨菜炖排骨是兰州地区的传统名菜，制作简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。

除了作为食材外，兰州蕨菜还被广泛出口到国际市场，据统计，每年兰州市出口的盐渍蕨菜约为40万公斤左右，占据了国际市场需求量的2.7%。这些出口蕨菜品质优良，受到国际消费者的青睐。