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乌鲁木齐油馓子是新疆地区的一道传统特色糕点，被广大信仰伊斯兰教的少数民族视为节日里不可或缺的美食。
油馓子味道清新甘甜，不含任何化学添加剂，风味鲜美独特。其外形看上去圆柱饱满，呈现黄亮色泽，香脆可口，口感甘美，散发着浓郁的香气，油馓子可谓是乌鲁木齐传统美食中的一颗璀璨珍珠，它的出现充分体现了新疆地区独特的民族文化以及美食文化的繁荣。
除了少数民族对于油馓子的钟爱外，现在许多汉族家庭也开始尝试制作和享受这种特色糕点，这也是中华各族人民之间的相互尊重和友好交往的体现，可以说，油馓子已经在新疆地区扎根，成为了人们日常生活中的美食代表。
乌鲁木齐油馓子是由面、油、糖、鸡蛋等多种原料配制而成的。在制作时，将面粉和鸡蛋搅拌均匀，制成面团；然后将面团揉成长条状，并反复折叠，再擀成薄片，再切成小块；之后将油烧至八成热后，将小块面片一层一层地叠放入油锅中，炸至金黄色后取出即可；最后，撒上一层白糖，完美的乌鲁木齐油馓子就大功告成了。