大芹威士忌

福建大芹陆宜酒业，是大陆首家单一麦芽威士忌酒蒸馏所之一。大芹的工艺承袭威士忌业界的标竿——苏格兰威士忌。自2020年，大芹陆宜蒸馏所生产的威士忌，以大芹单一麦芽威士忌品牌开始在市场投放销售。

在选材上，大芹威士忌选用了优质的进口单一麦芽，以及高山纯天然水资源，保证酿造原料的高品质。在酿造过程中，“大芹威士忌”采用传统工艺，并结合现代科技手段，采用全球顶尖的酿造设备和技术，致力于打造出口级的威士忌。

大芹山泉水，经过火山英安岩层层过滤与蕴藏，是为软水，在海拔千米的所在，亦无农业与商业及居民活动带来的污染，水质纯净而甘甜，是造就大芹威士忌品质的秘密。

再者，大芹威士忌在波本桶、雪莉桶、波特桶以及贺兰山葡萄酒桶等多种类型的橡木桶中缓慢熟成。因为酒窖在大芹山上海拔千米的位置，这里高温潮湿且剧烈变化的气候和日夜大幅变化的温差，加速了酒液的熟成，天使分享更是达到了10%左右。至少熟成3年，甚至经历了更长时间熟成之后的大芹威士忌，才会在酒厂的精心挑选之后装瓶上市。

大芹山位于北纬24度，但千米的高海拔使大芹山年平均温度与北纬31度类似，加上西伯利亚冷空气与太平洋暖流的交替带来极大温差，使威士忌能够受到更多自然的薰陶，达到理想的熟成度，当然这也招致了更高的天使分享。