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脆松糖是苏州市采芝斋的传统名牌糖果之一，已有70多年的产销历史。据记载，早在明末清初，苏州已有糖果作坊。到本世纪20年代，苏州糖果已驰誉江南。苏式糖果，品种繁多，各具其味，脆松糖则以甜脆味美，松仁清香而著称。在1954年的日内瓦会议上，周恩来同志曾以此糖招待客人，深受好评。
脆松糖用白砂糖、饴糖、松子仁为原料，形成条状，长方扁平。其中松子仁颗粒大而肥嫩，在糖中占很大部分，故而特别松脆。脆松糖风味独特，清香酥脆，口味甜美，回味悠久，深受广大群众和外国友人的好评。在日本常在用餐前食一块脆松糖，是日本人民喜爱的食品。
色泽：淡黄色，有光泽。
外形：长扁圆形，表面光润，松子仁分布均匀，无缺角和断裂现象。
滋味：香脆而甜，有松子的清香的独特风味。
组织：坚脆。