邯郸灌粻

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邯郸灌粻

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发布:糖果屋
标签: 小吃 土特产
属地:邯郸河北

在南吕固一带较盛行。采用荞麦面制成,凉调、油煎均可。油煎得外焦里嫩,浇上醋和蒜泥,酸酸辣辣,味道好极啦

⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效;

⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

⒊荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用

有多种吃法,根据个人喜好来选择,凉调、油煎都可以,搭配些自己喜欢的调料,那滋味,特别的好味。

软软的像豆腐,有时候加酸和醋凉调,或者是用油煎炸吃,很美味。

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