黄冈晒烟

晒烟之名，是相对烤烟说的。新采摘的烟叶子通过太阳晒干的，即为晒烟；在烤房里用火烤干的，则为烤烟。黄冈人的烟叶子多是晒干的，而且品质好，称为黄冈晒烟，是很有名的。民间口语叫烟叶或叶子，如栽烟叶、打叶子、晒叶子等等。书面上叫烟草，如“南洋兄弟烟草公司”；早先收购烟叶的先生写作“菸草”“菸叶”。菸草、菸叶和烟草、烟叶、叶子，其实所指是一回事。在特定的语境中，有时指植株，有时指叶片，有时指晒干了的成品。

黄冈晒烟以其色泽黄亮、叶片平整、筋小叶薄、油份充足、燃烧性强、醇正爽口、劲头适中等特点驰名中外。其品种主要有“九月寒”（俗称山烟）和“千层塔（俗称地烟）两种。前者种于山坡，后者种于山地。主要分布于团风的杜皮、贾庙、但店、淋山河、横河、眠龙寺、宋坳、总路嘴、方高坪等地。历史上最高年产量达到360万公斤（清同治十二年），一般年产量200－250万公斤。

黄冈晒烟从育苗到晒干打包，历经多个环节，时间跨度八九个月，需要付出大量的体力和心血。农民在长期的生产过程中，逐步摸索出适合本地的种植技术。现将其生产环节分八步，详细说明如下。

一、育苗

播种时间在冬腊月间。以暂时闲置的秧田为苗圃（一家的苗圃 4-5平方米即可）。用人粪尿作底肥，平整成畦，撒播种子，再撒上一层草木灰，然后将畦面拍紧实，盖上稻草（防凌冻、保湿）。

烟叶的种子非常小（比苋菜籽还小），又处于岁末年初的低温时期，发芽时间很长，要到第年二月才萌芽。萌芽后及时掀去稻草。往后适时用清粪水提苗，并注意拔去圃中杂草以利于烟苗生长。

二、挖叶子地

烟叶生长喜生地而不宜熟地。生地就是先前没种过农作物的荒地，称为老荒地，一般是山岗、小山的坡地，长有杂草、荆棘和树木。挖叶子地是个辛苦活儿，需要较长的时间，很费体力。农民们从二月份就开始挖地。一个家庭如果计划做屋、买田、置地，种植面积就要扩大，可能要挖半月二十天，有的还要请帮工。

三、打烟地埂子

把挖好了的地开成约40公分宽的埂子（条状小畦），埂子上打小凼儿（便于下底肥），间距30-40公分。埂子之间留有十公分左右的小沟（排水和人行）。

打烟地埂子是技术活儿，除了把握距离间隔外，最重要的是要依据坡地的地形状貓，将地打成横斜的埂子，呈弧形或人字形，或者只是一撇、一捺；不能平了，平了不利于雨水排放；也不能太陡了，陡了流水过急，容易把地冲洗了。坡地宽，则埂子长，横斜的度要凭眼力和经验来把握。

四、下底肥

从前没有化肥。灶砖土和老房子拆下的陈砖打细可做底肥。茅厕里的大粪比较好。但最好的底肥是菜饼。

将菜饼用碓舂碎，加上草木灰、鸡屎粪混合拌匀，挑到地里每个垱儿抓一小把，操作起来比挑大粪轻松得多，而且菜饼肥力大、肥效长，又含有多种微量元素，是种烟叶最理想的肥料。

五、栽烟

清明过后，谷雨之前，气温渐暖，雨水增多，烟苗已有约十公分高，正是移栽的时节。先将苗圃泼湿润，再拔烟苗 。栽烟的时候最好有三人合作：一人摆放烟苗（一垱一棵），一人手栽（借助烟桩儿），一人润水（用铫子或茶壶）。摆烟苗和润水多半是大孩子的事。

栽烟的烟桩儿是约五寸长的小木棍，尖头带有斜面，另一头微弯便于手握，是临时自制的简单工具，用完了可以留待第年继续使用。因为土壤是湿的，栽下去的烟苗只需少量的水润润根就行，所以用铫子或茶壶润少量水即可。倘是雨天栽烟则不需润水，而且烟苗更好成活，只是冒雨栽烟更辛苦一些。

六、管理

管理有四项内容：1、薅草（1-2次）；2、追肥（人粪尿）；3、捉烟虫（多次）；4、窩脚儿，就是在烟苗长到二十多公分高时培土，把埂子间的小沟挖深一点，以其土培在烟苗蔸上，以利生长和植株稳固，有条件的还可以加施一点农家肥料。

七、采收、晒干

这是一个操心费力、持续时间长、步骤细致繁多的辛苦过程；而且须得全家男女老小同心协作，不是一人之力所能完成的。