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宁南荞饼以海拔2000米以上高原无公害，无污染的优质苦荞加上优质的蜂蜜、上等精粉，经过精心研究、技术革新调制配制而成，宁南荞饼口感柔和，油而不腻，多年来深受当地老百姓的青睐，是绿色的保健佳品。多年来深受当地老百姓的青睐，更是馈赠亲朋的佳品。
宁南荞饼是一种健康的绿色美食，苦荞具有软化血管，降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，被誉为“长寿食品”。
宁南的荞饼色泽金黄，多为豆沙馅，用简单的油纸包着，味道却不简单。它和市面上的荞饼不同的是：宁南的荞饼口感柔和，吃起来很软，里面的红豆沙馅也不硬，有点入口即化的感觉。吃下一口，荞饼本身的清香加上豆沙馅的甜蜜，配合的恰到好处。
宁南荞饼以天然绿色食品苦荞面为饼皮，以糖、肉、油和适量香料为馅，压制成饼坯，经木炭烘烤而成，有甜、咸、麻、怪等各味，色泽油黄，清香爽口。