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农产品地标 宜昌猕猴桃果实为浆果，呈椭圆形、卵圆形或圆柱形。果皮呈绿色或黄褐色，表皮被绒毛、硬刺或无毛。果肉多为绿色、黄色。香气浓郁，果肉细软，爽滑多汁，酸甜可口。英国植物学家厄内斯特・亨利・威尔逊1900年发现宜昌猕猴桃，1978年宜昌猕猴桃在宜昌开始种植，2000年开始产业化发展。
宜昌属于武陵山与大巴山余脉，地形比较复杂，高低相差悬殊，夷陵区、长阳县、兴山县、五峰县等地气候温和，土层深厚，土壤肥沃，土质疏松，pH适宜，富含有机质，适合种植猕猴桃。宜昌境内水系属于外流水系，域内水流除主脉长江外，还有清江、沮漳河、黄柏河、香溪河、下牢溪等150多条河流，多以峡谷幽深著称。河流多、密度大、水量丰富，年平均总水量4741.4亿立方米，河流总集水面积占宜昌市土面积的83.9%。宜昌属于亚热带季风气候区，兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明，气候温和，雨量适中，春秋较长，受地势影响，气候垂直差异很大。年平均降水量为992～1404毫米之间。年均相对湿度为70%～80%。雨水丰沛，雨热同期，无霜期为230～250天，年平均气温为13～18℃，但随着海拔高度上升而递减，适宜猕猴桃的种植。
外在特征宜昌猕猴桃果实为浆果，呈椭圆形、卵圆形或圆柱形，单果重80-120克。果皮呈绿色或黄褐色，表皮被绒毛、硬刺或无毛。果肉多为绿色、黄色。香气浓郁，果肉细软，爽滑多汁，酸甜可口。
内在品质宜昌猕猴桃金魁鲜果可溶性固形物≥15%，可滴定酸≤1.6%，维生素C≥900毫克/千克。红阳鲜果可溶性固形物≥14%，可滴定酸≤1.5%，维生素C≥900毫克/千克。
宜昌市是世界公认的猕猴桃“老家”。2002年第五届国际猕猴桃学术研讨会首次确认世界猕猴桃原产地在湖北宜昌。2006 年在新西兰召开的国际猕猴桃大会上，来自新西兰、意大利、法国、美国等19个国家的200余位猕猴桃专家再次确认：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。
在宜昌发现大量类似猕猴桃形状的图案，在石头上栩栩如生。2016 年，中国地质调查局花岗岩成岩成矿地质研究中心专家魏运许，通过中国地质科学院资源所及西北大学应用锆石LA-LCP-MSV-PB，均测得宜昌“猕猴桃石"成岩年轮为8.2亿年，这也是被当地人奉为“神石”的全球最早的“猕猴桃石”。
据湖北日报与湖北省档案局联合主办的《档案解密》第61期记载，英国植物学家厄内斯特・亨利・威尔逊于清光绪二十六年（1900）5月在宜昌西南部发现“羊桃（宜昌猕猴桃）”，将其引种到欧美地区。
1978年，中国开始向全国范围开展大规模猕猴桃资源的调查以及选种、育种和栽培工作。1978年8月由中国农业部、中国农业科学院主持的全国猕猴桃科研座谈会成立了全国猕猴桃科研协作组。
2000年，宜昌猕猴桃进入产业化发展时代。宜昌规模种植的品种主要有“金魁”、“红阳”、“三峡1号”、"米良1号“等。
宜昌猕猴桃农产品地理标志产品地域保护范围为湖北省宜昌市所辖区域的夷陵区、点军区、秭归县、远安县、兴山县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、宜都市、当阳市、枝江市的10个县市区的87个乡镇和街道办事处，其地理位置位于东经110°15′～112°04′，北纬29°56′～31°34′。涵盖范围北起夷陵、兴山、远安等县区，与神农架林区、襄阳市保康县接壤；东至当阳、枝江等市，与荆州市、荆门市接壤；向南延伸至清江流域下游的宜都等县市，与湖南省交界；西至长阳、五峰、秭归等县，与恩施州巴东、鹤峰两县交界。
2017年4月，宜昌市农业科学研究院申报的农业科技开发项目“猕猴桃新优品种筛选与标准化栽培技术集成"获得立项，为宜昌猕猴桃产业的健康快速发展提供技术支撑。
2017年7月，宜昌市农业科学研究院与中国科学院武汉植物园共同制定的湖北省地方标准《猕猴桃高标准建园技术规程》获得立项，该标准的建立有助于推动宜昌猕猴桃标准化栽培技术的提升。
2017年11月，宜昌猕猴桃荣获第二届中国·武汉绿色产品交易会暨湖北猕猴桃首届优良品种展销品鉴会金奖。
2017年12月15日，由宜昌市农业科学研究院申报的“宜昌猕猴桃"国家农产品地理标志通过省级验收。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“宜昌猕猴桃”实施农产品地理标志登记保护。