这种水生野菜在江汉平原十分常见，在当地，人们喜欢叫它“鸡头苞梗子”，它是鸡头莲的梗子，简称“鸡头梗”。鸡头梗就是芡实的梗子，它连接着叶子和根部，漂浮在水中生长，长度很可观。儿时生活在水乡，常去池塘里割一大堆鸡头梗回来，叶子喂鸡喂猪，梗就留着当菜吃。
