长乐灰鹅

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长乐灰鹅

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农产品地标农产品地标
发布:陈静莹
标签: 禽蛋
属地:长乐福州福建

长乐区位于福建省东部沿海,闽江口南岸,是一个准半岛,具广阔的滨海平原,年均气温19.5℃,无霜期333天,年降雨量1200-1700毫米,适宜养殖灰鹅。长乐灰鹅的体型美观,全身羽毛为灰色,鹅头高昂。成年公鹅平均体重为4.38公斤,母鹅体重4.19公斤,雏鹅出壳平均重99.4克。长乐灰鹅还具有肉质鲜嫩味美等优点

由于它的肉质鲜嫩、肉味鲜美,特别适合做清炖、卤鹅、烧鹅。由于它的优质风味,在广东的价格比广东的其它鹅品种价格高30-40元/斤。

长乐灰鹅羽毛褐灰色或银灰色,嘴及肉瘤为黑色,蹼黄色或灰黑色,虹膜呈褐色,公鹅体态雄壮,体格大,鸣声宏亮,壮而不肥,肉瘤高大而圆,稍有棱角。母鹅体态优美、体格适中,肉瘤扁小光滑,生长速度快、换羽早而快、趾骨连和距离较宽、羽毛紧贴而光泽,腿脚有力,头面清秀灵活,体躯前窄浅后宽深的个体。

长期的南方湿热气候条件影响了长乐灰鹅体型偏小,90日龄成年长乐灰鹅公鹅体重3.5千克-4.1千克,母鹅体重2.8千克-3.5千克。

长乐区位于福建省东部沿海,闽江口南岸,是一个准半岛,具广阔的滨海平原。长乐灰鹅中心产区位于暖和湿润,夏长无酷暑,冬短少霜雪的亚热带海洋性季风气候区。年均气温19.5℃,无霜期333天,年降雨量1200-1700毫米。境内气温高、湿度大,一年四季牧草常青,牧草品种丰富、产量高,各种蔬菜叶丰富,如:白菜、花菜叶、地瓜藤、地瓜、黑麦草等,都是长乐灰鹅良好的青饲料,这为长乐灰鹅养殖提供了优越的条件。广阔的沿海滩涂上具有丰富的小鱼虾及贝类等,为长乐灰鹅提供了优质的蛋白质补充来源

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“长乐灰鹅”实施农产品地理标志登记保护。

经检测长乐灰鹅含有蛋白质≥18.5克/100克,不饱和脂肪酸(以脂肪计)≥65.0克/100克,氨基酸总量≥15.0克/100克。其中不饱和脂肪酸含量高,对人体健康有利。

长乐灰鹅是福建省地方水禽品种之一,已有500多年的历史,它具有适应强、耐粗饲、饲料报酬高、生长快、肉质鲜嫩、肉味鲜美可口,具有滋补保健作用,辅助治疗神经衰弱、头晕等疾病。当地人用鹅蛋治疗头晕、头痛。由于它的肉质鲜嫩、肉味鲜美,特别适合做清炖、卤鹅、烧鹅。

乐灰鹅是福建省地方水禽品种之一,已有500多年的历史,系北方移民南迁时带入的鹅种。据传很早以前,该地有一个育鹅的老农,引进外地的大种公鹅同本地母鹅配种,得到似小饭碗大的皎洁如玉的鹅蛋,孵出长有异相的雏鹅。

1981年,长乐饲养有22000多头(其中种鹅9500头)。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“长乐灰鹅”实施农产品地理标志登记保护。

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