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农产品地标 大畈镇隐水村从江浙引进枇杷种植栽培有三百多年的历史。该村地处四周环山的小盆地之中，气候湿润温和，适宜枇杷生长。大的枇杷树有两尺围，树盖有20多平方米。每逢挂果季节，房前屋后，漫山遍野的枇杷像小灯笼一样挂满枝头。大畈枇杷以果大、味美著称，其汁多肉厚，甜酸适度，爽口提神；酿成的枇杷酒色如琥珀，口感甘醇；枇杷叶具有滋阴润肺、止咳化痰的独特功效。其果主要供生食，同时也可以制罐头食品，树供观赏，花为优质蜜源，叶可入药，其性平、味苦，功能清肺下气，和胃降逆，主治肺热咳嗽，呕吐呃逆等症。
通山县为低山丘陵地貌，属北亚热带季风气候区，温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量充沛，适合枇杷的生长。大畈枇杷生产区域果园土壤质地为红壤砂质土，土壤偏酸性，速效钾含量95.2～140.6毫克/千克，适宜发展枇杷种植。大畈枇杷生产区域灌溉用水，绝大部分使用无污染的天然降水，少量使用溪流河水及富水水库水，这些灌溉用水符合水质标准。
大畈枇杷可溶性固形物含量≥12.0%，可溶性糖含量≥8.0%，可滴定酸含量≤0.6%。
枇杷叶能入药，李时珍在《本草纲目》记载，枇杷叶具有滋阴润肺、止咳化痰的独特功效。
大畈枇杷果实椭圆形，脐部呈极大而深的五星状，皮橙黄色，绒毛浅，果单果质量40～90克，大的可达120克。种子2～5粒。大畈枇杷肉橙黄色，柔软多汁，香甜可口。成熟期为5月中下旬。较耐贮运，适期采收的果实冷藏条件下贮藏期≥10天
据史料记载，通山县大畈镇从江浙一带引进枇杷种植栽培已有近300年的历史，县境内尚存百年以上的古枇杷树70多棵。当地村民的房前屋后，田头地边都栽有枇杷树。
20世纪90年代末，在返乡创业者的带领下，大畈枇农联合成立合作社，对枇杷实施嫁接改良，后来逐步推广疏花、套袋、施农家肥等技术，枇杷的品质与产量同步提升。
21世纪以来，大畈镇坚持以打造“枇杷小镇”为目标，建立起“基地为示范，果农为主体，合作社为纽带，政府协助拓展市场”的良性产业化生产经营格局。
2013年11月，通山县大畈枇杷专业合作社成为湖北省首批32个“省级农民林业专业合作社示范社”之一，是全省唯一以种植枇杷命名的林业专业合作社示范社。
2015年8月，湖北省通山县大畈镇大坑村（隐水洞枇杷）被认定为第五批全国一村一品示范村镇。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大畈枇杷”实施农产品地理标志登记保护。
2012年，大畈枇杷专业合作社注册的隐水洞”牌枇杷获得国家绿色食品认证。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大畈枇杷”实施农产品地理标志登记保护。