返回 主页

桃园大溪豆干

搜索
位置: 首页 特产大全 台湾 新竹
  • 桃园大溪豆干
  • 桃园大溪豆干
  • 桃园大溪豆干
  • 1
  • 2
  • 3

桃园大溪豆干

标签: 小吃 土特产 大溪 豆干
地区:新竹台湾
简介:大溪豆干是桃园名闻遐迩的特产,香嫩可口有口皆碑,其选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成,恰倒好处的韧性,造就口感鲜嫩,煎炒熬煮两便,兼具豆干和豆腐双重美味的特性,在豆干类中独...
地标:
661人喜欢
去购买
大溪豆干是桃园名闻遐迩的特产,香嫩可口有口皆碑,其选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成,恰倒好处的韧性,造就口感鲜嫩,煎炒熬煮两便,兼具豆干和豆腐双重美味的特性,在豆干类中独树一帜,成为百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴。
大溪豆干营养丰富,它选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成,其脂肪、蛋白质、碳水化合物结构合理,含有钙、钾、铁、磷等元素,尤其富含钙元素。其性不寒不燥,老少皆宜,是不可多得的保健食品。
相传,大溪豆干是客家女,在制作豆腐时的大胆改革,充分发挥聪明才智,将杀囟工艺由“嫩花”改为“老花”,从而制成大溪豆干。周边客家女相互传学,使大溪豆干批量生产,成为发家致富的特有技艺。
1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后,烧开备用。
2.将豆干洗净后,放入卤汁中,用小火卤约3小时,卤的时候要不停翻动,避免烧焦,等到汤汁收干即完成。
热门新竹特产
  • 北埔膨风茶
  • 新竹米粉
  • 东方美人茶
  • 新竹竹堑饼
  • 新竹花生酱
  • 海瑞摃丸
  • 新竹贡丸
  • 杉林溪乌龙茶
  • 热门台湾特产
  • 阿里山高山茶
  • 池上米
  • 万益豆干
  • 新社香菇
  • 飞鱼卵香肠
  • 黑糖糕
  • 蚵仔面线
  • 台湾牛轧糖